Yuzu
Botanisk navn: Citrus junos
Oprindelse: Japan
Olien er udvundet ved koldpersning af skallen..
Yuzu er en citrusfrugt og plante i familien Rutaceae af østasiatisk oprindelse. Yuzu er hovedsageligt blevet dyrket i Østasien, dog for nylig også i New Zealand, Australien, Spanien, Italien og Frankrig.
