Bassau – Koriander

Koriander

Botanisk navn: Coriandrum sativum

Oprindelse: Rusland

Olien er udvundet ved damp destillation af kerner.

Det græske ord koris betyder tæge og har givet navn til planten, hvis lugt minder om lugten af tæger; det er især roden og de friske frugter, der er ildelugtende. Frugterne indeholder æteriske olier og anvendes til likører og i parfumeindustrien. Koriander er vildtvoksende i Sydeuropa og Orien­ten. Planten er enårig, spinkel og med flere gange snitdelt løv. Skærmene har småsvøb, og blomsterne har ulige store bæger- og kronflige. Frugterne er kug­lerunde.